Tesi etd-01202022-163857
Link copiato negli appunti
Tipo di tesi
Master di Primo Livello
Autore
SALES, PIERLUIGI
URN
etd-01202022-163857
Titolo
Vermouth: rinascita di uno stile tutto italiano
Struttura
Istituto di Scienze della Vita
Corso di studi
Corsi Alta Formazione - VINI ITALIANI E MERCATI MONDIALI
Commissione
relatore Prof.ssa CRISTIANI, ELOISA
Tutor Dott. Gianni Berton
Tutor Dott. Gianni Berton
Parole chiave
- alcoholics
- Covid-19
- luxury brand
- premium brand
- ready-to-drink
- spirits
- Torino
- Vermouth
Data inizio appello
18/02/2022;
Disponibilità
parziale
Riassunto analitico
Il mercato del vino e dei suoi derivati, e più in generale degli alcolici e spirits, dopo una forte battuta d'arresto a causa della recente pandemia di Covid-19, che ha visto il settore dell'Ho.Re.Ca. paralizzato, sta vivendo in Italia e nel resto del mondo un trend positivo in termini di vendite. Il mio lavoro consiste nel raccontare la sfida che l'azienda, per la quale ho svolto la mia attività di stage, ha intrapreso in questo settore con lo sviluppo di un prodotto della tradizione italiana come il Vermouth, con una ricetta rivisitata e innovata.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
Ci sono 1 file riservati su richiesta dell'autore. |
|