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Tesi etd-01222020-204108

Type of thesis
Master univ. I liv.
Author
COZZOLINO, MATTEO
E-mail address
matteo.cozzolino95@libero.it
URN
etd-01222020-204108
Title
realizzazione di un piano di accoglienza per una cantina medio piccola nell’Oltrepò Pavese
Structure
Istituto di Scienze della Vita
Course
Corsi Alta Formazione - VINI ITALIANI E MERCATI MONDIALI
Committee
Tutor Dott. MALCHIODI, STEFANO
Relatore BRUNORI, GIANLUCA
Presidente TONUTTI, PIETRO
Keywords
  • accoglienza
  • hospitality
Exam session start date
;
Availability
completa
Abstract
Per aumentare la vendita diretta del vino prodotto in azienda e migliorare il brand reputation, in accordo con il managing director ho sviluppato a livello teorico un lavoro che ha per obiettivo quello di organizzare un piano di accoglienza e la fattibilità di essa.<br>Il lavoro è stato organizzato in questo modo:<br>1.Analisi swot sul piano di accoglienza preesistente<br>2.Analisi dei costi <br>3.Calcolo del Break Even Point<br>4.Nuove strategie per incrementare il flusso di turisti<br>5.Analisi dei competitor<br>6.Logistica (turista)<br>
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