Tesi etd-01272021-180658
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Tipo di tesi
Master di Primo Livello
Autore
ZARRILLI, GIULIA
URN
etd-01272021-180658
Titolo
La viticoltura biologica, un esempio concreto con la Tenuta Fanti.
Struttura
Istituto di Scienze della Vita
Corso di studi
Corsi Alta Formazione - VINI ITALIANI E MERCATI MONDIALI
Commissione
relatore Prof.ssa CRISTIANI, ELOISA
Membro Dott.ssa FANTI, ELISA
Membro Dott.ssa FANTI, ELISA
Parole chiave
- Viticoltura biologica
Data inizio appello
19/02/2021;
Disponibilità
completa
Riassunto analitico
Il mio lavoro di tesi si incentra sulla viticoltura biologica. Partendo dalla definizione di viticoltura biologica, ho cercato di delineare e analizzare quelli che sono i fondamenti di questa tipologia di viticoltura, dalla gestione del suolo, alla gestione della pianta, inquadrando tutto all’interno del contesto della normativa europea che la disciplina. Tutto questo viene poi riportato alla Tenuta Fanti, in un’azienda in conversione al biologico, con un esempio concreto di cosa viene fatto sia dal punto di vista prettamente “agronomico” che dal punto di vista amministrativo.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| La_vitic...Fanti.pdf | 1.01 Mb |
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