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Tesi etd-01272021-180658

Type of thesis
Master univ. I liv.
Author
ZARRILLI, GIULIA
URN
etd-01272021-180658
Title
La viticoltura biologica, un esempio concreto con la Tenuta Fanti.
Structure
Istituto di Scienze della Vita
Course
Corsi Alta Formazione - VINI ITALIANI E MERCATI MONDIALI
Committee
relatore Prof.ssa CRISTIANI, ELOISA
Membro Dott.ssa FANTI, ELISA
Keywords
  • Viticoltura biologica
Exam session start date
19/02/2021;
Availability
completa
Abstract
Il mio lavoro di tesi si incentra sulla viticoltura biologica. Partendo dalla definizione di viticoltura biologica, ho cercato di delineare e analizzare quelli che sono i fondamenti di questa tipologia di viticoltura, dalla gestione del suolo, alla gestione della pianta, inquadrando tutto all’interno del contesto della normativa europea che la disciplina. Tutto questo viene poi riportato alla Tenuta Fanti, in un’azienda in conversione al biologico, con un esempio concreto di cosa viene fatto sia dal punto di vista prettamente “agronomico” che dal punto di vista amministrativo.
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