Tesi etd-06032021-180219
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Tipo di tesi
Master di Primo Livello
Autore
COLAPRICO, CARLO
URN
etd-06032021-180219
Titolo
Potenzialità della vendita diretta e dell'enoturismo - Il caso Conte Vistarino
Struttura
Istituto di Scienze della Vita
Corso di studi
Corsi Alta Formazione - VINI ITALIANI E MERCATI MONDIALI
Commissione
relatore Dott. BALDUCCI, ALESSANDRO
Tutor Dott.ssa BIRAGHI, ISABELLA
Tutor Dott.ssa BIRAGHI, ISABELLA
Parole chiave
- Enoturismo
- Oltrepò Pavese
- Redditività d'impresa
Data inizio appello
15/06/2021;
Disponibilità
completa
Riassunto analitico
L’elaborato sarà sviluppato sulla base dell’esperienza di tirocinio presso la cantina Conte Vistarino, azienda di riferimento per la viticultura di qualità in Oltrepo’ Pavese.
A partire dai dati interni, valuteremo il contributo dell’enoteca aziendale in termini di volumi venduti e marginalità, presentando una sintesi degli indicatori di performance aziendale.
Per ciò che riguarda lo sviluppo territoriale, verrà fornita una panoramica sull’evoluzione dell’enoturismo in Oltrepo’ Pavese e ne saranno quindi analizzate le potenzialità per l’azienda Conte Vistarino.
Infine, sulla base dei punti di forza e delle criticità rilevate, verranno individuate delle linee guida per migliorare la rilevanza economica e strategica di visite guidate, degustazioni e altre forme di hospitality in cantina.
A partire dai dati interni, valuteremo il contributo dell’enoteca aziendale in termini di volumi venduti e marginalità, presentando una sintesi degli indicatori di performance aziendale.
Per ciò che riguarda lo sviluppo territoriale, verrà fornita una panoramica sull’evoluzione dell’enoturismo in Oltrepo’ Pavese e ne saranno quindi analizzate le potenzialità per l’azienda Conte Vistarino.
Infine, sulla base dei punti di forza e delle criticità rilevate, verranno individuate delle linee guida per migliorare la rilevanza economica e strategica di visite guidate, degustazioni e altre forme di hospitality in cantina.
File
| Nome file | Dimensione |
|---|---|
| Project_...prico.pdf | 1.53 Mb |
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