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Tesi etd-06032021-180219

Type of thesis
Master univ. I liv.
Author
COLAPRICO, CARLO
URN
etd-06032021-180219
Title
Potenzialità della vendita diretta e dell'enoturismo - Il caso Conte Vistarino
Structure
Istituto di Scienze della Vita
Course
Corsi Alta Formazione - VINI ITALIANI E MERCATI MONDIALI
Committee
relatore Dott. BALDUCCI, ALESSANDRO
Tutor Dott.ssa BIRAGHI, ISABELLA
Keywords
  • Enoturismo
  • Oltrepò Pavese
  • Redditività d'impresa
Exam session start date
15/06/2021;
Availability
completa
Abstract
L’elaborato sarà sviluppato sulla base dell’esperienza di tirocinio presso la cantina Conte Vistarino, azienda di riferimento per la viticultura di qualità in Oltrepo’ Pavese.<br>A partire dai dati interni, valuteremo il contributo dell’enoteca aziendale in termini di volumi venduti e marginalità, presentando una sintesi degli indicatori di performance aziendale.<br>Per ciò che riguarda lo sviluppo territoriale, verrà fornita una panoramica sull’evoluzione dell’enoturismo in Oltrepo’ Pavese e ne saranno quindi analizzate le potenzialità per l’azienda Conte Vistarino.<br>Infine, sulla base dei punti di forza e delle criticità rilevate, verranno individuate delle linee guida per migliorare la rilevanza economica e strategica di visite guidate, degustazioni e altre forme di hospitality in cantina.<br>
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